El Día del Amor y la Amistad se aproxima, y qué mejor manera de festejarlo que con un helado que combine perfectamente sabores, risas y cannabis.

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Además, la receta que te presentamos es muy sencilla de elaborar y estás a tiempo de prepararte adecuadamente para ese día tan especial.

Primero, hagamos una crema simple de cannabis. Para ello necesitarás:

  • 2 tazas de crema espesa
  • 5 a 10 gramos de marihuana molida

Modo de preparación (para la crema de cannabis): 

1. Combina la crema espesa y la marihuana en una cacerola mediana. Cocina a fuego lento durante una hora removiendo ocasionalmente.

2. Cuela la crema infundida a través de una gasa o malla fina y viértela en un tazón. Si se ha evaporado demasiado, agrega un poco de crema sin infusión hasta obtener 1 ½ tazas.

3. Mezcla con una batidora de mano durante 30 segundos.

4. Enfría hasta que esté lista para usar. 

(Rendimiento aproximado: 1 ½ tazas)

Ahora, usaremos la crema infusionada para preparar el helado

Esta receta es ideal y sencilla para crear una base simple de helado blanco. Sin embargo, para agregar sabor, puedes remojar la leche con vainilla o hierbas antes de mezclarla con la crema de marihuana. Podrías, por ejemplo, equilibrar el sabor terroso de la hierba con una cubierta de fresa agridulce, hecha cocinando la fruta fresca con azúcar hasta que el agua se haya evaporado.

Ingredientes para elaborar helado con cannabis: 

  • 1 ½ tazas de crema de hierba
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 3 ½ cucharadas de miel
  • ¾ taza de leche en polvo
  • 1 cucharadita escasa de goma xantana
  • 3 huevos grandes
  • ½ cucharadita de sal kosher

Modo de elaboración:

1. Calienta la crema de hierbas y la leche a fuego lento en una cacerola mediana.

2. Apaga el fuego y agrega el resto de los ingredientes, excepto los huevos y la sal.

3. Bate para disolver el azúcar y la leche en polvo (es posible que la goma xantana no se disuelva totalmente, pero no te preocupes).

4. En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos y templa con una pequeña cantidad de la mezcla de crema caliente.

5. Vierte todo de nuevo en la cacerola. Vuelve a encender el fuego bajo y lentamente sube a 173 grados revolviendo el fondo de la olla a menudo con una espátula de goma.

6. Retira del fuego y agrega la sal.

7. Licua la mezcla en la licuadora durante un minuto.

8. Cuela a través de un tamiz fino en un recipiente. Coloca el recipiente en un baño de hielo y deja enfriar por completo.

9. Agrega miel o jarabe de maple para endulzar. 

10. Agrega hielo frappe a la mezcla líquida (mientras más finamente picado mejor), revuelve y listo.

¡¡¡A disfrutar!!!

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Fuentes: thefader.

Fuente de imagen: comocultivo.

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